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蛋糕面包 - 杂粮面包 的做法 - 杂粮面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 牛奶 （或者水）47克,盐1克,白糖10克,玉米油9克,鸡蛋1个,高筋面粉150克,酵母(干)2克
辅料 : 杂粮馅适量,白芝麻少许
杂粮面包的做法
1. 将主材料依次放入面包桶内。
2. 面包机发面程序。
3. 面包机程序结束后将面团取出来整形。
4. 充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5. 取一个面团。
6. 用擀面棒擀圆。
7. 放入杂粮馅。
8. 捏紧收口。
9. 用手搓成条状。
10. 用刀从中间切一刀，但不要切断。
11. 将切开的两段扭在一起后，卷成卷。
12. 放温暖的地方进行二次发酵，发酵至2倍大，取出刷蛋黄液、撒上白芝麻。
13. 放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟即可。
14. 放凉后装盘。
15. 成品图。
辅料 : 杂粮馅适量,白芝麻少许
杂粮面包的做法
1. 将主材料依次放入面包桶内。
2. 面包机发面程序。
3. 面包机程序结束后将面团取出来整形。
4. 充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5. 取一个面团。
6. 用擀面棒擀圆。
7. 放入杂粮馅。
8. 捏紧收口。
9. 用手搓成条状。
10. 用刀从中间切一刀，但不要切断。
11. 将切开的两段扭在一起后，卷成卷。
12. 放温暖的地方进行二次发酵，发酵至2倍大，取出刷蛋黄液、撒上白芝麻。
13. 放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟即可。
14. 放凉后装盘。
15. 成品图。