2019-12-13

主料 : 粘米粉200克,酵母2克,牛奶120克
辅料 : 酒酿(米粒)2大勺,白砂50克,酒酿(米水)2大勺,酵母2克

牛奶米发糕的做法

1. 将牛奶加糖煮沸至糖溶化。

2. 牛奶趁热加入200克粘米粉搅拌到米粉没有结块。

3. 加两大勺酒酿米粒及两大勺酒酿水和克酵母搅拌匀均至无颗粒。

4. 在温暖处放置2个小时发酵至粗孔。

5. 模具内涂少量的油，将糕粉盛入模具中,盖上盖子继续发酵20分钟。

6. 煮沸后，中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可。

7. 待稍凉便好脱模食用。

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