2019-12-11

主料 : 带鱼一条
辅料 : 葱四五根,蒜头一整个,姜四五片,生抽一勺半,老抽半勺,醋半勺,料酒适量,耗油半勺

红烧带鱼的做法

1. 带鱼洗净切成段放入葱姜蒜料酒拌匀腌制20分钟

2. 碗中加入一勺半生抽，半勺老抽，半勺醋，半勺料酒，半勺耗油搅拌均匀

3. 带鱼腌好后裹一层面粉

4. 锅中入油，将带鱼煎至双面金黄

5. 锅中留底油，将切好的葱姜蒜放入炒香

6. 放入带鱼，加入调好的酱汁翻拌均匀

7. 加入没过带鱼的水，煮十来分钟，大火收汁

8. 撒入点葱花翻拌均匀即可出锅

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