2019-12-13

主料 : 奶油奶酪250克,鸡蛋2个,细砂糖80克,玉米淀粉15克,牛奶85克
辅料 : 奥利奥90克,黄油45克

芝士蛋糕的做法

1. 黄油隔热水软化，将捣碎的奥利奥碎放入黄油中搅拌均匀

2. 将饼干碎放入模具底部并用勺子压紧，放入冰箱冷却

3. 将奶酪软化并搅拌均匀，放入细砂糖继续搅拌

4. 放入全蛋一个搅拌均匀再放入第二个鸡蛋搅拌均匀

5. 放入淀粉搅拌均匀

6. 依次放入牛奶和香草粉搅拌均匀

7. 搅拌完后的面糊

8. 全部倒入模具中并用力震动模具，震出气泡

9. 用锡纸包住模具以防进水，烤盘放入水，以没过面糊的一半为最佳，烤箱160度预热后放入开烤，大概烤一个小时就可以出炉了

10. 出炉后放入冰箱冷藏后再脱模，我这个搅拌的时候程度不够就出现了好多气泡，尽管震了好多次也没管用

11. 但是味道还是不错的，没受气泡的影响

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