2019-12-13

主料 : 高筋粉260克,黄油20克,细砂糖45克
辅料 : 干酵母2克,牛奶140克,鸡蛋液30克,奶粉15克,盐2克

三角包的做法

1. 把除黄油外的所有材料都放入面包桶，启动和面键

2. 揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉

3. 直到能拉出薄膜

4. 装进保鲜袋，排除袋内空气，放入冰箱冷藏发酵一夜

5. 第二天已经发酵完全的，倒出面团，擀面杖轻擀排气

6. 揉成圆形，盖上保鲜膜醒15分钟

7. 切成两半

8. 撒上适量面粉防粘，把一个面团擀成圆形

9. 切成六份，放入烤箱用发酵键发酵至2倍大，记得放入一碗热水，发酵好后筛上一层低粉，用锋利的到切三个口子，一共可以做12个小三角包

10. 烤箱170度预热，放入烤箱中层烤制30分钟即可，表面上色后记得及时盖上锡纸哦

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