2019-12-11

主料 : 牛腿肉2斤
辅料 : 盐适量,草果2个,白蔻2个,大蒜2-3瓣,香葱几根,豆瓣酱50克,陈皮2-3片,冰糖少量,老抽适量,酱油适量,料酒适量,姜一块,茴香适量,八角3个,老抽适量,干辣椒2-3根,桂皮2-3片,香叶2-3片,花椒一小把（十几粒）

家庭????方：香辣卤牛肉，口口生香，越嚼越香的做法

1. 食材准备，姜蒜切片

2. 锅中放入适量油，煸炒香料

3. 加入豆瓣酱翻炒均匀

4. 翻炒均匀后加入香葱

5. 加足量的水，放入牛腿肉，加老抽，酱油，料酒调味，观察是否浸没，大火煮开后撇去血沫，转小火加热慢炖2小时即可

6. 出锅后盛出切片即可

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