2019-12-13

主料 : 牛奶200克,鸡蛋液56克,高筋面粉390克,黄油40克
辅料 : 糖50克,盐2克,干酵母4克,自制肉松适量

肉松小方包的做法

1. 面包桶内放上牛奶，鸡蛋，盐和糖对角线放入

2. 再放入面粉，上面挖一个小坑，放入干酵母，一个程序后

3. 放入黄油，再进行2个程序的揉面

4. 之后，在桶内进行第一次发酵20-30分钟

5. 发酵后，拿出排气，均匀地分成8份

6. 【烤箱预热10分钟，中层，上下火40度】，每份揉圆后，擀成长的椭圆形，放上肉松，从一头卷起来

7. 依次做好后放到面包模具中，喷上水，以防干裂

8. 把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水

9. 大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火155度烤20分钟，之后，刷上蛋黄液，150度，再烤5分钟

10. 5分钟后，香喷喷的肉松面包就可以享用了。

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