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蛋糕面包 - 栗子橙皮磅蛋糕 的做法 - 栗子橙皮磅蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉150克,鸡蛋3个,黄油140克,红糖60克,细砂糖60克,牛奶30克,泡打粉2.5克,朗姆酒10克
辅料 : 糖渍橙皮70克,糖渍栗子70克,奶酪80克
栗子橙皮磅蛋糕的做法
1. 做好糖渍栗子和糖渍橙皮。
2. 黄油和奶酪室温软化，加细砂糖打发至蓬松，
3. 分次加入蛋黄搅匀，牛奶加红糖隔热融化，分次加到黄油奶酪糊中拌匀，最后加入朗姆酒。
4. 低粉和泡打粉过筛，先取一半粉加入黄油蛋黄糊中搅匀。
5. 蛋白打发至湿性发泡，取一半蛋白糊加入至黄油蛋黄糊中拌匀，再加入另一半粉拌均，最后加入余下的一半蛋白糊拌匀。
6. 加入橙皮丁和栗子碎拌匀，将面糊倒入内壁抹油模具。
7. COUSSCO-6001烤箱，上火下火175度，预热后放入中下层，烘烤约35分钟。
8. 出炉后脱模刷一层融化黄油，再加一点栗子和橙皮装饰。
辅料 : 糖渍橙皮70克,糖渍栗子70克,奶酪80克
栗子橙皮磅蛋糕的做法
1. 做好糖渍栗子和糖渍橙皮。
2. 黄油和奶酪室温软化，加细砂糖打发至蓬松，
3. 分次加入蛋黄搅匀，牛奶加红糖隔热融化，分次加到黄油奶酪糊中拌匀，最后加入朗姆酒。
4. 低粉和泡打粉过筛，先取一半粉加入黄油蛋黄糊中搅匀。
5. 蛋白打发至湿性发泡，取一半蛋白糊加入至黄油蛋黄糊中拌匀，再加入另一半粉拌均，最后加入余下的一半蛋白糊拌匀。
6. 加入橙皮丁和栗子碎拌匀，将面糊倒入内壁抹油模具。
7. COUSSCO-6001烤箱，上火下火175度，预热后放入中下层，烘烤约35分钟。
8. 出炉后脱模刷一层融化黄油，再加一点栗子和橙皮装饰。