2019-12-13

主料 : 高筋面粉280克,酵母3克,牛奶120克,蛋液25克,炼乳55克,糖30克
辅料 : 盐3克,黄油20克

炼奶吐司的做法

1. 1.除黄油外的材料都放入面包机里，一个和面程序10分钟，再把软化好的黄油放入面包机里，和面25分钟左右，出手套膜，

2. 2.一发，室温25度，发酵大约65分钟左右，至原来的2—2.5倍大就可以了，

3. 3.取出面团排气，分成三等份，滚圆，松驰15分钟，

4. 4.取一个面团擀成椭圆形，

5. 5.从上向下卷，

6. 6.放入吐司盒里

7. 7.二发，大约30分钟左右，发至八分满，

8. 8.取出表面刷蛋液，不要太厚，

9. 9.烤箱，180度，下层45分钟左右，

10. 10.取出晾至烤网上，温热的时候，密封保存好，这样可以减慢面包的老化

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