2019-12-13

主料 : 高筋面粉200克,低筋面粉50克,黄油23克,细砂糖40克,盐2克,酵母3克,蛋液23克,牛奶23克,水110克
辅料 : 黄油220克,盐少许,蛋液10克,葱花适量

香葱面包的做法

1. 将面团材料除黄油以外的放入面包桶内，依次由液体开始放

2. 再放粉类，面粉顶部放入酵母，放入面包机内

3. 放入面包机内

4. 分两次普通和面程序10分钟，共20分钟

5. 程序结束后，加入黄油

6. 再启动普通和面两次，共20分钟，面团揉至完全阶段。

7. 打开手机云智能启动发酵/解冻程序，1个小时

8. 发至2倍以上大

9. 取出面团，排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟

10. 取一块面团，擀开，从上往下卷起

11. 整成橄榄形

12. 放入烤盘

13. 制作香葱馅：黄油软化好后，加入盐，蛋液，混合均匀，在加入切碎的香葱，拌匀备用

14. 将发酵好的面团刷上蛋液，用刀在中间划个口子，放入香葱馅（爱吃葱可以多放点）

15. 烤箱提前预热10分钟，放入中层180度20分钟（依自家烤箱温度偏差决定）

16. 出炉后晾凉，装袋

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