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蛋糕面包 - 椰蓉辫子吐司 的做法 - 椰蓉辫子吐司 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 面包粉280克,椰蓉70克
辅料 : 牛奶110克,杏仁片15克,食盐4克,白糖20克,发酵粉4克,黄油20克,鸡蛋1个
椰蓉辫子吐司的做法
1. 将牛奶、多半个鸡蛋、食盐、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2. 再放入黄油，再次执行揉面程序；
3. 将揉好的面团倒入面盆中，室温下发酵；
4. 室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5. 将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6. 取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面捏紧封口；
7. 将封口朝下，按压几下；
8. 用刀在包好馅的面片上划几刀；
9. 将三条面片编成辫子状；
10. 将编好的辫子放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11. 醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。
辅料 : 牛奶110克,杏仁片15克,食盐4克,白糖20克,发酵粉4克,黄油20克,鸡蛋1个
椰蓉辫子吐司的做法
1. 将牛奶、多半个鸡蛋、食盐、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2. 再放入黄油，再次执行揉面程序；
3. 将揉好的面团倒入面盆中，室温下发酵；
4. 室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5. 将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6. 取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面捏紧封口；
7. 将封口朝下，按压几下；
8. 用刀在包好馅的面片上划几刀；
9. 将三条面片编成辫子状；
10. 将编好的辫子放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11. 醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。