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蛋糕面包 - 抹茶草莓小裸蛋糕 的做法 - 抹茶草莓小裸蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 材料：28＊28蛋糕卷a：糖10克,水18克,色拉油38克,盐1.3克,b：低粉33克,玉米淀粉14克,抹茶粉5克,c：淡奶油19克,d：蛋黄68克(4个蛋黄）
辅料 : e：蛋白150克（4个蛋白）,砂糖45克,草莓200克,淡奶油150克,糖10克
抹茶草莓小裸蛋糕的做法
1. 将A混合加热煮沸，离火。
2. 然后加入过筛的B搅匀
3. 再加入C拌匀
4. 最后加入D
5. 拌匀
6. 将E打发
7. 取三分之一加入到5中拌匀
8. 倒回蛋白盆中继续切拌
9. 拌匀的状态
10. 倒入铺有油纸的烤盘中
11. 烤箱上下火、中层、155度，18分钟。出炉轻震几下。
12. 立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状。
13. 将草莓洗净、切好。
14. 将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态。
15. 装入裱花袋中。
16. 取一片切好形状的蛋糕，先在四周挤上奶油，中间摆上草莓。依次类推，完成装饰。
辅料 : e：蛋白150克（4个蛋白）,砂糖45克,草莓200克,淡奶油150克,糖10克
抹茶草莓小裸蛋糕的做法
1. 将A混合加热煮沸，离火。
2. 然后加入过筛的B搅匀
3. 再加入C拌匀
4. 最后加入D
5. 拌匀
6. 将E打发
7. 取三分之一加入到5中拌匀
8. 倒回蛋白盆中继续切拌
9. 拌匀的状态
10. 倒入铺有油纸的烤盘中
11. 烤箱上下火、中层、155度，18分钟。出炉轻震几下。
12. 立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状。
13. 将草莓洗净、切好。
14. 将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态。
15. 装入裱花袋中。
16. 取一片切好形状的蛋糕，先在四周挤上奶油，中间摆上草莓。依次类推，完成装饰。