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家常菜 - 手工鱼糕 的做法 - 手工鱼糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 鲤鱼一条,肥肉适量
辅料 : 料酒二勺,淀粉40克,盐一勺
手工鱼糕的做法
1. 新鲜的鲤鱼收拾干净切掉鱼头，抽出鱼线。从鱼的背部切开，用刀把骨头剔除了。
2. 顺手把鱼的皮也去除了，留下鱼肉备用。
3. 加猪肉一起放进料理机，设定冰沙一分钟就打好了。
4. 细腻度不错，自己看看自家的料理机，设定时间。
5. 加淀粉40克，盐一勺，植物油一勺。
6. 加料酒葱花混合一下，鱼蓉黏稠一些，不要太稀了就可以了。电锅里先放水，然后铺上玉米叶子放粘连，如果没有玉米叶子，可以放屉布不沾不漏就行。了。把鱼蓉平摊在玉米叶子上，刚刚好就做三块。
7. 接通电源，在设定电火锅的功能脱糖米饭，加的水不要超过提篮。
8. 蒸8分钟左右，开盖刷鸡蛋液，最好刷二次蛋液。然后盖锅继续蒸5分钟。
9. 鱼糕蒸好可以出锅了，利用升降功能升起蒸篮，用夹子提起蒸篮拔掉电源。
辅料 : 料酒二勺,淀粉40克,盐一勺
手工鱼糕的做法
1. 新鲜的鲤鱼收拾干净切掉鱼头，抽出鱼线。从鱼的背部切开，用刀把骨头剔除了。
2. 顺手把鱼的皮也去除了，留下鱼肉备用。
3. 加猪肉一起放进料理机，设定冰沙一分钟就打好了。
4. 细腻度不错，自己看看自家的料理机，设定时间。
5. 加淀粉40克，盐一勺，植物油一勺。
6. 加料酒葱花混合一下，鱼蓉黏稠一些，不要太稀了就可以了。电锅里先放水，然后铺上玉米叶子放粘连，如果没有玉米叶子，可以放屉布不沾不漏就行。了。把鱼蓉平摊在玉米叶子上，刚刚好就做三块。
7. 接通电源，在设定电火锅的功能脱糖米饭，加的水不要超过提篮。
8. 蒸8分钟左右，开盖刷鸡蛋液，最好刷二次蛋液。然后盖锅继续蒸5分钟。
9. 鱼糕蒸好可以出锅了，利用升降功能升起蒸篮，用夹子提起蒸篮拔掉电源。