2019-12-13

主料 : 奶油奶酪125克,黄油30克,酸奶30克,砂糖100克,鸡蛋100克、,低筋面粉180克,蔓越莓干60克
辅料 : 泡打粉5ml

蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法

1. 将原有的材料准备好

2. 将准备好的蔓越莓干倒入适量的朗姆酒浸泡备用。

3. 将奶油奶酪隔水加热，用打蛋器搅打至顺滑。

4. 将黄油、酸奶加入，搅拌均匀。

5. 将低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。

6. 将砂糖分2-3次加入奶油奶酪糊中，搅拌至光滑无颗粒。

7. 将鸡蛋分次加入，每次需要等前面的完全融合之后，再加入

8. 完全融合之后的奶酪蛋黄糊

9. 将之前过筛好的低粉倒入奶酪蛋黄糊中

10. 用刮刀混合拌匀，拌时不要过度搅拌，以免起筋。

11. 将蔓越莓干取出，沥干水份放入，用刮刀稍稍拌一下

12. 将做好的乳酪蛋糕糊倒入模具当中，模具记得选择不粘的，这样方便脱膜。烤箱预热180度，烘烤50-60分钟，具体时间根据自身烤箱温度来看，在最后的时候，看一下表面上色情况。

13. 烤好之后的蔓越莓乳酪磅蛋糕，如果是选择的不沾模具，只要等凉了之后，扣下来，蛋糕很容易就取出了

14. 凉了之后，切成片状，配上咖啡，做早餐不错的哈！！

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