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蛋糕面包 - 黑胡椒肉馅面包 的做法 - 黑胡椒肉馅面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉（面团）250克,细砂糖25克,奶粉10克,无盐黄油20克,全蛋液15毫升,酵母3克,盐1/2T,水±140毫升,黑胡椒粉1T
辅料 : 馅料：猪肉馅40克,白洋葱30克,盐1/8T,黑胡椒粉1/8T
黑胡椒肉馅面包的做法
1. 准备好所有材料。
2. 用后油法将面团材料混合揉至扩展阶段，面团整圆放入模具内，盖上保鲜膜。发酵好的面团取出排气，均等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛5分钟。
3. COUSSCO-6001烤箱选择发酵档，进行基础发酵约2倍大小，约需20分钟。
4. 利用发酵时间把内馅炒好放凉备用。
5. 发酵好的面团取出排气，均等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛5分钟。
6. 取一个面团，按扁后包入肉馅儿，收口滚圆放入模具中，
7. 做好所有面团。
8. 模具盖上保鲜膜，放入CO-6001烤箱选择发酵档进行最后发酵，约15分钟。
9. 在发酵好的面团表面薄薄地刷上一层蛋液，撒上黑芝麻做装饰。
10. COUSSCO-6001烤箱，上火160度，下火180度，预热后放入中层，烤25分钟。
辅料 : 馅料：猪肉馅40克,白洋葱30克,盐1/8T,黑胡椒粉1/8T
黑胡椒肉馅面包的做法
1. 准备好所有材料。
2. 用后油法将面团材料混合揉至扩展阶段，面团整圆放入模具内，盖上保鲜膜。发酵好的面团取出排气，均等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛5分钟。
3. COUSSCO-6001烤箱选择发酵档，进行基础发酵约2倍大小，约需20分钟。
4. 利用发酵时间把内馅炒好放凉备用。
5. 发酵好的面团取出排气，均等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛5分钟。
6. 取一个面团，按扁后包入肉馅儿，收口滚圆放入模具中，
7. 做好所有面团。
8. 模具盖上保鲜膜，放入CO-6001烤箱选择发酵档进行最后发酵，约15分钟。
9. 在发酵好的面团表面薄薄地刷上一层蛋液，撒上黑芝麻做装饰。
10. COUSSCO-6001烤箱，上火160度，下火180度，预热后放入中层，烤25分钟。