2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,牛奶155克,鸡蛋1个,卡仕达酱160克
辅料 : 黄油10克,盐2克,糖20克,酵母3克,蔓越莓30克,核桃仁30克

卡仕达小餐包的做法

1. 面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟

2. 放入黄油再和面30分钟，进行发酵

3. 卡仕达酱中放入蔓越莓、核桃碎拌匀（稍微剩一点卡仕达酱用来表面装饰）

4. 发好的面团排气分成9份搓圆，醒15分钟

5. 取一份摁成圆形，放入馅料

6. 包起，放入烤盘，再次发酵

7. 发好的面包胚刷上蛋液，用剩下的卡仕达酱装入裱花袋，剪个小口子，挤在面包胚上

8. 烤箱预热，上下火180度烤15分钟左右，如果上色严重盖上锡纸

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