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蛋糕面包 - 焦糖核桃面包 的做法 - 焦糖核桃面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉250克,蛋黄50克,酵母3克,黄油20克,糖30克,焦糖酱100克
辅料 : 水2少许,水1110克,熟核桃仁80克,盐2克
焦糖核桃面包的做法
1. 先把焦糖酱和少许清水放入奶锅，小火加热至四周冒泡，倒入核桃拌匀；
2. 把焦糖核桃铺入模具底部备用；
3. 把面包体材料用后油法揉至扩展阶段；
4. 把面团放在温暖的地方发酵至二倍大；
5. 把发酵完毕的面团分成10等份滚圆，盖上保鲜膜醒面15分钟；
6. 把醒好的面团轻拍排气，滚圆；
7. 把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具进入二发；
8. 二发完毕，刷牛奶；
9. 放入已经预热好的东菱烘然心动电子烤箱，选择1(DIY)，上下发热管温度设为175度，25分钟。
辅料 : 水2少许,水1110克,熟核桃仁80克,盐2克
焦糖核桃面包的做法
1. 先把焦糖酱和少许清水放入奶锅，小火加热至四周冒泡，倒入核桃拌匀；
2. 把焦糖核桃铺入模具底部备用；
3. 把面包体材料用后油法揉至扩展阶段；
4. 把面团放在温暖的地方发酵至二倍大；
5. 把发酵完毕的面团分成10等份滚圆，盖上保鲜膜醒面15分钟；
6. 把醒好的面团轻拍排气，滚圆；
7. 把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具进入二发；
8. 二发完毕，刷牛奶；
9. 放入已经预热好的东菱烘然心动电子烤箱，选择1(DIY)，上下发热管温度设为175度，25分钟。