2019-12-13

主料 : 高筋面粉200克,牛奶145毫升
辅料 : 黄油15克,盐3克,酵母3克,白糖25克,葡萄干10克,牛奶（抹表面用）5克

葡萄干牛奶土司的做法

1. 称量好所需的材料

2. 将主料中的牛奶倒入面包桶中，一角放盐，一角放糖，上面倒入面粉，在面粉中挖一个洞，倒入酵母，用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟

3. 面和成面团后将葡萄干和软化好的黄油加入继续和面

4. 和面结束后能出大面积薄膜

5. 将面包机中的搅拌棒拿出，放温暖处发酵至两倍大

6. 取出揉揉排气，擀成长舌状并卷起来，放入土司盒中

7. 将土司盒放入烤箱中，底部放两碗热水关上烤箱门进行二次发酵

8. 取出土司盒，面团已发至两倍大，将牛奶涂抹在面团的表面，预热烤箱

9. 将土司盒放入烤箱中下层，上下火190度20分钟，中间发现表面微微发黄后就加盖锡纸，等剩余几分钟时将锡纸拿下上色就好了

10. 取出晾凉后脱模

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