2019-12-13

主料 : 低筋粉100克,细砂糖70克,鸡蛋2个,黄油100克,泡打粉3克,抹茶粉5克,可可粉5克
辅料 : 温开水少许

三色玛德琳-玛德琳也有春天的做法

1. 将鸡蛋打入无水无油不锈钢盆中，加入细砂糖；

2. 充分搅打均匀；

3. 将低筋粉，泡打粉混合过筛加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

4. 黄油切小块隔水完全融化；

5. 加入到混合好的面糊中；(最好趁黄油温热的时候倒入)

6. 一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠状；

7. 将可可粉、抹茶粉加入碗中，用少许开水冲开；

8. 用刮刀翻拌均匀；

9. 分别装进3个裱花袋中；

10. 把三个裱花袋的面糊分别挤到模具中；

11. 提起模具震几下，震出面糊中大气泡；

12. 烤箱提前180度预热5分钟，然后将装有面糊送入烤箱中层，烤箱设置在180度上下火烤13分钟即可；

13. 军肚出来啦！玛德琳的标志哦！

14. 脱模，不错吧！趁热吃或者冷却了吃都好的！

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