2019-12-13

主料 : 面包粉250克,牛奶70克,鸡蛋16克,水95克,糖50克
辅料 : 盐2克,奶粉15克,黄油25克,酵母3克

基础圆面包的做法

1. 把除黄油以外的材料放入面包机，然后揉一个和面程序以后，再加入黄油，继续揉一个程序。盖上面包机桶，进行发酵，大约一个小时左右

2. 手指插洞，既不立即回缩，也不立即反弹，一发结束

3. 取出面团，排气，均等分割成八等份，揉圆，放入模具。连模具放入烤箱进行二发，大约40分钟左右

4. 二发结束，刷蛋液，撒白芝麻作装饰。此时可以预热烤箱

5. 烤箱180度18分钟左右即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙