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蛋糕面包 - 向日葵肉松面包 的做法 - 向日葵肉松面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 牛奶105克,盐1克,糖30克,玉米油12克,鸡蛋1个 ,高筋面粉250克,酵母粉3.5克
辅料 : 肉松适量,葡萄干少许
向日葵肉松面包的做法
1. 主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2. 面包机发面程序。
3. 程序结束后拿出来整形。
4. 将面团排气，分成五份，四份同样均匀100克，多出一份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5. 将四份面团用擀面杖擀薄，面上放肉松。
6. 将第二块面团擀平，放在第一块上，面上放肉松。第三层，放肉松，第四层不用放。
7. 在面团中间，用模具压一个圆到底的面。
8. 把圆取出来后，把面团平均分成八份，圆中间边边不要切断。
9. 在一份中间用刀轻轻压线条，八字形状。
10. 用手在尾部往回捏紧。
11. 按照10的方法依次完成剩下的7部分。
12. 将另外一个面团，用擀面杖擀薄成长条，用刀切成9小条。
13. 在圆圈面团上面放面条线，横向5条，纵向4条，共9条，多出线条用手包在圆面团底部。
14. 把做好的面团花瓣套住圆面团。
15. 放到温暖处发酵到两倍大，表面刷上鸡蛋液，烤箱预热200度烤25分钟。
16. 成品，放葡萄干装饰。
辅料 : 肉松适量,葡萄干少许
向日葵肉松面包的做法
1. 主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2. 面包机发面程序。
3. 程序结束后拿出来整形。
4. 将面团排气，分成五份，四份同样均匀100克，多出一份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5. 将四份面团用擀面杖擀薄，面上放肉松。
6. 将第二块面团擀平，放在第一块上，面上放肉松。第三层，放肉松，第四层不用放。
7. 在面团中间，用模具压一个圆到底的面。
8. 把圆取出来后，把面团平均分成八份，圆中间边边不要切断。
9. 在一份中间用刀轻轻压线条，八字形状。
10. 用手在尾部往回捏紧。
11. 按照10的方法依次完成剩下的7部分。
12. 将另外一个面团，用擀面杖擀薄成长条，用刀切成9小条。
13. 在圆圈面团上面放面条线，横向5条，纵向4条，共9条，多出线条用手包在圆面团底部。
14. 把做好的面团花瓣套住圆面团。
15. 放到温暖处发酵到两倍大，表面刷上鸡蛋液，烤箱预热200度烤25分钟。
16. 成品，放葡萄干装饰。