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蛋糕面包 - 酸奶黑麦面包 的做法 - 酸奶黑麦面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉170克,低筋面粉50克,黑麦粉60克,酸奶190克,淡奶油20克,牛奶20克,黄油14克
辅料 : 酵母粉3克,精盐2克
酸奶黑麦面包的做法
1. 面包桶中加入酸奶、牛奶、淡奶油和盐，
2. 再加入高筋面粉、低筋面粉、黑麦粉和酵母粉，用面包机和面15分钟，
3. 加入软化的黄油，再和面15分钟，
4. 检查一下面团，可以拉出薄薄的手套膜，
5. 将面团利用面包机的发酵功能，发酵30分钟，
6. 将发酵好的面团排气后，分割成3份，
7. 取一份面团，擀成长方形，
8. 从一头卷起，收口捏紧，
9. 全部做好后，码入烤盘中，
10. 二发至原来的两倍大，在表面筛上面粉，用一把锋利的刀，划几个刀口，
11. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤18分钟。
辅料 : 酵母粉3克,精盐2克
酸奶黑麦面包的做法
1. 面包桶中加入酸奶、牛奶、淡奶油和盐，
2. 再加入高筋面粉、低筋面粉、黑麦粉和酵母粉，用面包机和面15分钟，
3. 加入软化的黄油，再和面15分钟，
4. 检查一下面团，可以拉出薄薄的手套膜，
5. 将面团利用面包机的发酵功能，发酵30分钟，
6. 将发酵好的面团排气后，分割成3份，
7. 取一份面团，擀成长方形，
8. 从一头卷起，收口捏紧，
9. 全部做好后，码入烤盘中，
10. 二发至原来的两倍大，在表面筛上面粉，用一把锋利的刀，划几个刀口，
11. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤18分钟。