2019-12-13

主料 : 预拌粉250克
辅料 : 鸡蛋50克,清水90克,酵母3克,蓝莓30克,橄榄油25克

全麦蓝莓面包的做法

1. 准备所有食材

2. 先放液体水和鸡蛋，油

3. 在放粉类

4. 启动面包机和面，第一程序之后，加蓝莓

5. 揉好的面团

6. 手套膜

7. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

8. 排气，这个阶段要使劲揉搓的

9. 平均分割成3份，滚圆，进行15分钟中间发酵

10. 将剂子装烤盘，用手按扁.整形好的面团，盖保鲜膜等待二次发酵大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面撒干面粉，用刀片划出花纹。

11. 烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟

12. 出炉

13. 撕开

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