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蛋糕面包 - 提子奶油爆浆餐包 的做法 - 提子奶油爆浆餐包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 预拌粉250克,提子干100克
辅料 : 鸡蛋50克,酵母3克,淡奶油95克,动物黄油25克,奶油酱黄油150克,炼乳100克,奶油酱淡奶油150克,香草精1克,玉米淀粉5克,清水10克
提子奶油爆浆餐包的做法
1. 准备食材
2. 将淡奶油倒面包机里，加鸡蛋。淡奶油（可以用清水或者牛奶代替），
3. 加面包预拌粉和酵母
4. 启动面包机和面，后油法，加黄油，继续搅拌
5. 加入提子，搅拌
6. 揉出手套膜，然后等待发酵
7. 检验发酵
8. 揉压，排气过程
9. 分9等份，静置10分钟
10. 放烤盘中整好形状，温暖处第二次发酵，约40分钟左右。
11. 发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，烤箱提前预热170度上下火，烤20分钟。
12. 出炉
13. 奶油酱材料：黄油150克，炼乳100克，淡奶油150克，香草精适量，玉米淀粉5克，清水10克。玉米淀粉加清水搅拌好，备用。
14. 锅里加淡奶油，小火煮沸
15. 加玉米淀粉水溶液搅拌到浓稠，关火。
16. 黄油电动打蛋器打发浅色，加炼乳搅拌，继续低速搅拌匀
17. 分几次加熬好的淡奶油酱，低速搅拌匀，然后加点香草精，拌匀。
18. 奶油馅制作好了
19. 奶油馅装裱花袋备用
20. 用筷子如图在面包表面中心扎眼，筷子在面包里面可倾斜扎点空间。
21. 如图，往里面挤奶油馅
22. 掰开的面包
辅料 : 鸡蛋50克,酵母3克,淡奶油95克,动物黄油25克,奶油酱黄油150克,炼乳100克,奶油酱淡奶油150克,香草精1克,玉米淀粉5克,清水10克
提子奶油爆浆餐包的做法
1. 准备食材
2. 将淡奶油倒面包机里，加鸡蛋。淡奶油（可以用清水或者牛奶代替），
3. 加面包预拌粉和酵母
4. 启动面包机和面，后油法，加黄油，继续搅拌
5. 加入提子，搅拌
6. 揉出手套膜，然后等待发酵
7. 检验发酵
8. 揉压，排气过程
9. 分9等份，静置10分钟
10. 放烤盘中整好形状，温暖处第二次发酵，约40分钟左右。
11. 发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，烤箱提前预热170度上下火，烤20分钟。
12. 出炉
13. 奶油酱材料：黄油150克，炼乳100克，淡奶油150克，香草精适量，玉米淀粉5克，清水10克。玉米淀粉加清水搅拌好，备用。
14. 锅里加淡奶油，小火煮沸
15. 加玉米淀粉水溶液搅拌到浓稠，关火。
16. 黄油电动打蛋器打发浅色，加炼乳搅拌，继续低速搅拌匀
17. 分几次加熬好的淡奶油酱，低速搅拌匀，然后加点香草精，拌匀。
18. 奶油馅制作好了
19. 奶油馅装裱花袋备用
20. 用筷子如图在面包表面中心扎眼，筷子在面包里面可倾斜扎点空间。
21. 如图，往里面挤奶油馅
22. 掰开的面包