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蛋糕面包 - 雪山面包 的做法 - 雪山面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉200克,低筋面粉50克,水130克,鸡蛋50克,白砂糖25克,奶粉10克,黄油14克,酵母粉3克,精盐2克
辅料 : 淡奶油100克,糖粉10克,椰蓉少许
雪山面包的做法
1. 将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，
2. 加入软化的黄油，再和面20分钟，
3. 检查一下面团，可以拉出手套膜，此时的面团状态最好，
4. 发酵至两倍大，
5. 将发酵好的面团排气后，分成8份，
6. 取一份面团，按扁，
7. 卷起，搓成纺锤型，
8. 全部做好后，码入烤盘中，
9. 二发至两倍大，
10. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，取出晾凉，
11. 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至出现明显纹路，
12. 在面包表皮抹上奶油，
13. 撒上厚厚的一层椰蓉即可。
辅料 : 淡奶油100克,糖粉10克,椰蓉少许
雪山面包的做法
1. 将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，
2. 加入软化的黄油，再和面20分钟，
3. 检查一下面团，可以拉出手套膜，此时的面团状态最好，
4. 发酵至两倍大，
5. 将发酵好的面团排气后，分成8份，
6. 取一份面团，按扁，
7. 卷起，搓成纺锤型，
8. 全部做好后，码入烤盘中，
9. 二发至两倍大，
10. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，取出晾凉，
11. 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至出现明显纹路，
12. 在面包表皮抹上奶油，
13. 撒上厚厚的一层椰蓉即可。