2019-12-13

主料 : 面粉850克
辅料 : 鸡蛋1枚68克,牛奶480克,白糖40克,玉米油40克,发酵粉5克

肉松面包卷的做法

1. 先在面包机里倒入牛奶480克再打入鸡蛋一枚，白糖40克，接着放入高筋粉850克在面粉上挖个坑放入5克发酵粉开始进入发面程序，后倒入玉米油40克

2. 两个小时候面团发酵，取出面团排气再发酵30分钟，取500克面团擀开成长条状撒入肉松剩余三分之一不用撒肉松

3. 然后把没有肉松的面皮折叠，再折叠

4. 就是这样了

5. 然后顺着切条，取一条扭一下，坯子做好，一旁发酵30分钟，然后烤箱预热5分钟16度，进入烤箱烤制180度15分钟。

6. 烤制好的面包卷

7. 成品

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙