2019-12-13

主料 : 高粉400克,牛奶220克,细砂糖40克,酵母4克,盐3克,黄油40克,鸡蛋2个
辅料 : 白芝麻少许,肉松适量

芝麻肉松面包的做法

1. 细砂糖、盐、牛奶、蛋液先下【2个蛋留少许刷面】

2. 再倒入高粉和酵母启动面包机搅揉30分钟

3. 程序完成后加入软化的黄油继续搅揉25分钟，并进入发酵阶段直至2到2.5倍大

4. 发酵完成后充分排气，分成8份。揉圆醒置10分钟【盖上保鲜膜】

5. 擀成长舌型铺上肉松卷起，密封闭接口朝下。进入2发状态

6. 2发完成后面团表面刷上蛋液、洒上白芝麻

7. 烤箱提前预热170度，上下火烤制20分钟。视着色的情况盖上锡纸

8. 出炉后放置冷却即可

9. 成品

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