2018-09-21

主料 : 水70克,酵母粉2克,高筋粉160克,糖15克,盐1克,黄油10克
辅料 : 椰蓉60克,鸡蛋30克,奶粉10克,糖10克

搞怪比基尼屁股面包的做法

1. 主料中的所有材料（除黄油外）放入面包机内，执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。

2. 完成一个和面程序后，加入黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态，开始发酵。

3. 发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟。

4. 饧面的同时，做椰蓉馅。将辅料中所有材料混合。蛋液可留出少许，烘烤时表面上色用。

5. 混合均匀就可以了

6. 面团分成几块，取两块，擀成圆饼

7. 将椰蓉馅包住，封口朝下，团成球

8. 两个球团好后，搓两个长条，围出T裤

9. 另取一小块面团，压扁，用剪刀剪出手的形状

10. 搓一个粗条做胳膊，粘在手掌下，把手放在屁屁上

11. 进行二次发酵半小时，之后表面刷蛋液，中层上下火150度，烤15分钟左右即可。具体时间要根据个头大小，烤箱实际炉温，酌情增减

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