2018-08-18

主料 : 高筋面粉250克,豆浆150克,炼乳25克
辅料 : 蛋液适量,盐2克,酵母3克,糖10克

豆浆哈斯的做法

1. 80克黄豆加1000毫升水，放入豆浆机

2. 选择干豆/湿豆程序，做豆浆

3. 把豆浆过滤，放置温热

4. 取150克豆浆，和面包体材料一起揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大

5. 面团分成4份醒面15分钟

6. 每份面团擀圆

7. 上下折起

8. 捏紧衔接处，整理成椭圆形

9. 放入温暖的地方二发

10. 二发完毕割口，刷蛋液，烤箱175度22分钟左右

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