2018-09-20

主料 : 高筋面粉250克,牛奶150克,抹茶粉15克,白糖30克,酵母3克,鸡蛋1个,黄油20克
辅料 : 盐3克,鸡蛋1个（刷面包表面）,杏仁片适量

抹茶杏仁片面包的做法

1. 准备好材料，图中少放了一个蛋，另外一个蛋刷面包表面用。

2. 除杏仁、黄油外，其它的材料全部倒入大碗中，用筷子搅拌成棉絮状，再直接用手揉面成团，再把提前软化好的黄油夹在面团中继续揉至黄油融化，成光滑面团。

3. 面团放入碗内盖上保鲜膜在温暖处进行发酵，发酵至原来的两倍大，取出面团在案板上松弛十分钟，再把面团分成7小段揉圆，再用擀面杖擀成椭圆形。

4. 用手卷起，把烤盘刷上油，（防粘）把卷好的面团整齐排列。进行二次发酵，发酵至原来的一倍大。

5. 然后送入烤箱170度25分钟，烤至10分钟的时候，取出烤盘刷上蛋液，粘上杏仁片，继续送入烤箱烤15分钟。每个人的烤箱脾气不一样哦，大概就是这个温度。

6. 香香的抹茶味道扑鼻而来！

7. 很简单，有木有？

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