2019-12-13

主料 : 中筋面粉248克,奶粉30克,糖25克,酵母3克,玉米油3克
辅料 : 可可粉6克

双色馒头的做法

1. 除了可可粉外所有材料倒入面包机，选择和面按钮（水根据面粉吸水情况酌情添加）

2. 揉到表面光滑为止，然后将面团一分为二，其中一份面团加入6克可可粉揉匀

3. 揉好的面团放入面包机内发酵，发酵至两倍大即可

4. 将发酵好的面团取出，在上面撒点干粉，然后用擀面杖擀平，擀平后在对折然后继续擀平折叠，重复这样的动作，直至面团里面的气体被完全排出

5. 排完气的面团切开看组织是很密实的（可可面团也同样步骤去操作）

6. 将两份面团擀成长片，然后在叠放在一起

7. 然后由上而下的卷起，卷紧一点

8. 用刀切成段

9. 然后放入蒸锅蒸锅底部放入温水，让馒头最后醒发20——30分钟.醒发好后，将锅内换成冷水蒸15分钟即可，蒸完之后让馒头在里面在闷个五分钟

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