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蛋糕面包 - 多啦A梦生日蛋糕 的做法 - 多啦A梦生日蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉85克,盐1克,细砂糖70克,玉米油50克,牛奶50克,鸡蛋5个,黑巧克力适量
辅料 : 淡奶油500克,细砂糖50克,芒果1个,弥猴桃1个,白巧克力适量,红色食用色素1滴,橙色食用色素,蓝色食用色素1滴
多啦A梦生日蛋糕的做法
1. 准备蛋糕坯的原材料。
2. 将牛奶、玉米油、20克细砂糖、盐放入容器内，蛋清与蛋黄分离，蛋清放入无油无水的容器里。
3. 蛋清滴入数滴柠檬汁，打发至硬性发泡，提起打蛋器程尖三角状态。
4. 蛋黄加入牛奶容器里打搅均匀。
5. 筛入低筋面粉，然后拌成蛋黄糊。
6. 分三次加入打发的蛋白。
7. 翻拌均匀后，倒入蛋糕模。
8. 烤箱预热150度，放中层烤50分钟，出炉后倒扣放凉再脱模。
9. 将蛋糕坯片成三片。
10. 奶油加50克细砂糖打发，取一片蛋糕片，放上奶油、水果。
11. 依次做好蛋糕里的夹层，蛋糕体外面放入奶油抹平表面和四周。
12. 用牙签在蛋糕表面上画出多啦A梦的基础图。
13. 再用巧克力按照基础图描出图案。
14. 用白巧克力调成红色填充红色部份，脸部填充上奶油。
15. 最后用奶油调一部分蓝色填充四周，蛋糕底部四周用黑巧克力装饰。
辅料 : 淡奶油500克,细砂糖50克,芒果1个,弥猴桃1个,白巧克力适量,红色食用色素1滴,橙色食用色素,蓝色食用色素1滴
多啦A梦生日蛋糕的做法
1. 准备蛋糕坯的原材料。
2. 将牛奶、玉米油、20克细砂糖、盐放入容器内，蛋清与蛋黄分离，蛋清放入无油无水的容器里。
3. 蛋清滴入数滴柠檬汁，打发至硬性发泡，提起打蛋器程尖三角状态。
4. 蛋黄加入牛奶容器里打搅均匀。
5. 筛入低筋面粉，然后拌成蛋黄糊。
6. 分三次加入打发的蛋白。
7. 翻拌均匀后，倒入蛋糕模。
8. 烤箱预热150度，放中层烤50分钟，出炉后倒扣放凉再脱模。
9. 将蛋糕坯片成三片。
10. 奶油加50克细砂糖打发，取一片蛋糕片，放上奶油、水果。
11. 依次做好蛋糕里的夹层，蛋糕体外面放入奶油抹平表面和四周。
12. 用牙签在蛋糕表面上画出多啦A梦的基础图。
13. 再用巧克力按照基础图描出图案。
14. 用白巧克力调成红色填充红色部份，脸部填充上奶油。
15. 最后用奶油调一部分蓝色填充四周，蛋糕底部四周用黑巧克力装饰。