2019-12-13

主料 : 低筋面粉55克,鸡蛋3个
辅料 : 白砂糖60克,植物油20克,牛奶20毫升

纸杯蛋糕的做法

1. 分离蛋清蛋黄

2. 蛋黄中加入20克糖打发至融化

3. 加入油快速搅拌

4. 将牛奶倒入蛋黄糊中

5. 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

6. 剩余的糖分三次加入蛋清中打发至硬性泡发

7. 分两次将蛋清和蛋黄糊搅拌均匀

8. 倒入纸杯中

9. 预热烤箱180度，烤20分钟

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