2019-12-13

主料 : 低筋面粉45克,鸡蛋2个
辅料 : 牛奶30克,细砂糖50克

戚风蛋糕（6寸）的做法

1. 准备好所有材料，分离蛋清蛋黄

2. 蛋黄中加入10克糖，牛奶，再筛入低筋面粉搅拌均匀

3. 分三次加入糖打发蛋清至硬性泡发

4. 取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀！再倒入剩余的蛋清继续搅拌均匀

5. 倒入模具中，震出大气泡

6. 预热烤箱150度，35分钟

7. 取出后震几次立即倒扣，等凉后可以脱模

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