2019-12-13

主料 : 南瓜泥200克,淡奶油160克,高筋面粉520克,低筋面粉40克
辅料 : 水70克,糖60克,酵母6克,盐5克

南瓜玫瑰面包的做法

1. 把蒸熟凉透的南瓜泥放入面包机桶内

2. 加入淡奶油

3. 加入水

4. 加入糖

5. 加入酵母

6. 加入高筋面粉

7. 加入低筋面粉

8. 最后再加入盐

9. 启动面包机和面程序，这是揉好的样子

10. 发酵至2倍大

11. 把案板上撒上面粉

12. 把面团放案板上按扁，分成8份

13. 取一块面团搓长

14. 再分成8份

15. 搓圆，把所有面团分切好，揉圆，盖好，醒15分钟

16. 把小面团擀开，先擀8个面片

17. 像这样叠起来

18. 从底端开始往上卷

19. 这是卷起来的样子

20. 从中间切开

21. 切口朝下，依次做好所有的玫瑰花，放在不粘烤盘上

22. 第二次发酵至明显变胖

23. 发酵好后，薄薄刷一层全蛋液

24. 烤箱预热180度，烤35分钟，上色及时加盖锡纸

25. 南瓜玫瑰面包就做好了

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