2019-12-13

主料 : 面包粉200克,水90克,糖35克,鸡蛋1个
辅料 : 盐2克,奶粉1大勺,酵母3克,黄油15克

超软一键式面包机面包的做法

1. 把所有除黄油以外的材料放入面包机，先水和鸡蛋，再在两角落分别放糖和盐，然后依次放面包粉、奶粉和酵母粉。因为冬天比较冷，所有水是温水，并且先选择了发酵程序10分钟，对材料进行了预热，这样有利于冬天发酵更好。

2. 然后设置”冬季“”甜面包“程序，默认烧色”中“。如果没有”冬季“这个程序，就不用选

3. 我在大约揉了4分钟大致成团时，按‘暂停”键加入软化的黄油，然后取消暂停，继续原来的程序。也可以在第一次面包机静置松弛时加入黄油。我这个面包机自己观察记录了一下，是8分钟揉面以后，会静置松弛5分钟，然后再揉15分钟，就进行发酵程序了

4. 一键式面包是不用人工干涉的，不过我为了测试，看了下面团状态。出膜很好啊，看下面照片面团状态就可以看出来。（原谅我，太冷了，又没有帮我拍照，所以没有拉膜的照片）

5. 时间到，直接倒出即可。组织不错，可惜晚上，所以没有把面包撕破，我是第二天中午拍的成品照片。

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