蛋糕面包 - 美味蛋糕 的做法 - 美味蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 鸡蛋2个,低筋面粉34克,白砂糖36克
辅料 : 水16克,玉米油16克
美味蛋糕的做法
1.
将蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入低筋面粉11克和白砂糖12克、水16克和玉米油16克
2.
24克糖分三次加入蛋白，打发到硬性发泡
3.
将蛋白霜分三次放入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀
4.
混合均匀的蛋糕糊
5.
将蛋糕糊放入模具，可以在上面用一点蛋黄装饰，我的蛋糕糊多了一点，我把它放在了小蛋糕模具里。120度，烤40分钟
