2019-12-13

主料 : 黄油250克,鸡蛋4个,低筋粉250克,细砂糖170克
辅料 : 橙皮碎1勺,橙汁70克,泡打粉2克

香橙磅蛋糕的做法

1. 黄油切小块，室温软化，同时预热烤箱180度，15分钟。趁黄油软化的同时，将吐司盒用油纸铺好。如果有磅蛋糕模，可忽略此步骤

2. 橙子洗净，擦出橙皮碎，并榨出橙汁

3. 黄油中加糖，用电动打蛋器打到体积膨胀，颜色变浅

4. 分几次加入打好的蛋液，用打蛋器打至完全融合，没有水油分离的情况

5. 加过筛的低筋粉拌匀

6. 倒入橙皮碎和橙汁拌匀

7. 最后我又用打蛋器打了一下，这样更均匀细腻

8. 倒入模具中，大致抹平

9. 入预热好的烤箱中层，上下火170度，60分钟左右

10. 在半小时左右的时候，用刀在表面中间划一道痕迹，这样出来的效果比较诱人。我划的偏深了一些

11. 从模具中提出，打开油纸，晾凉切片即可

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