2019-12-13

主料 : 高粉250克,蛋液50克,牛奶120克,糖45克,黄油25克
辅料 : 盐2克,豆沙适量,酵母4克

辫子豆沙包的做法

1. 材料中除黄油和豆沙外的所有材料全部放进面包桶里，选择和面程序。揉成略滑的面团时候放入黄油，继续揉面。揉面程序结束后，无敌漂酿的手套膜就出来啦，揉好的面在桶里自动开始发酵。

2. 发好的面团拿出来排气檊成长方形面饼，涂抹上豆沙。

3. 从三分之一处折过来。

4. 另外三分之一也折过来，翻面压扁后，轻轻略檊大一些。

5. 平均分成三份，顶部不要切开。

6. 然后编成三股大辫子。

7. 两端叠在下面放入面包桶进行第二次发酵。发好的面包开始烘烤，烤20分钟后刷上蛋液。（浅色烘烤35分钟左右即可）

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