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饼干配方 - 入口即化曲奇饼干 的做法 - 入口即化曲奇饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 黄油120克,糖粉30克,低筋面粉60克,高筋面粉65克,玉米淀粉25克,奶粉15克
辅料 : 盐一克,水8克
入口即化曲奇饼干的做法
1. 黄油软化，其它材料称好。把高筋粉低筋粉淀粉奶粉混合均匀，过筛。
2. 黄油打发颜色变白，体积变大。把盐和水充分混合融化，倒入打发的黄油中。把黄油和水打发均匀。
3. 粉类分两次拌入打发的黄油，搅拌要快，不要搅拌太多形成面筋。
4. 面糊倒入裱花袋，我用的是八齿的花嘴。烤箱150度预热。烤25至30分钟，上色均匀就可。
辅料 : 盐一克,水8克
入口即化曲奇饼干的做法
1. 黄油软化，其它材料称好。把高筋粉低筋粉淀粉奶粉混合均匀，过筛。
2. 黄油打发颜色变白，体积变大。把盐和水充分混合融化，倒入打发的黄油中。把黄油和水打发均匀。
3. 粉类分两次拌入打发的黄油，搅拌要快，不要搅拌太多形成面筋。
4. 面糊倒入裱花袋，我用的是八齿的花嘴。烤箱150度预热。烤25至30分钟，上色均匀就可。