2019-12-13

主料 : 低筋面粉130克,白糖50克,黄油125克
辅料 : 蛋液25克,淀粉15克,盐1克

维也纳曲奇的做法

1. 黄油切小块室温软化，用打蛋器略微打发

2. 打发顺滑后加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨大

3. 分三次加入全蛋液，每次都搅打均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 装入裱花袋，用8齿中号裱花嘴

6. 烤盘铺上油布，曲奇之间留一点缝隙

7. 烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦），烤好的曲奇晾凉

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙