2019-12-13

主料 : 黄油120克,糖粉50克,鸡蛋1个,细砂糖50克,低筋面粉200克
辅料 : 无无

曲奇饼干的做法

1. 准备好材料

2. 黄油室温下软化，搅拌到顺滑

3. 加入细砂糖，糖粉再打发顺滑，打到黄油颜色变浅，面积变大，形成顺滑的纹路

4. 分三次加入鸡蛋液，每次都打融合后再加下一次蛋液，这时黄油体积蓬松，颜色发白

5. 筛入低粉，用橡皮刀把面粉与黄油用搅拌的手法，不要转圈搅拌，从底往上

6. 把曲奇装在裱花袋，烤箱铺上油纸，然后挤在烤盘上

7. 170度预热10分钟，多观察上色情况

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