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饼干配方 - 趣多多饼干 的做法 - 趣多多饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 黄油80克,低筋粉100克,玉米淀粉80克,糖粉80克,鸡蛋1个,可可粉10克,巧克力10克,盐1克
辅料 : 巧克力豆40克
趣多多饼干的做法
1. 准备好材料，粉类材料放在一块。
2. 巧克力隔水加热融化备用。
3. 软化好的黄油打散。
4. 一次性加入糖粉。
5. 打发均匀蓬松的状态。
6. 分三次加入蛋液，一次性加入会使得面糊过稀了，要注意。
7. 打发好的面糊非常顺滑。
8. 加入融化后的巧克力。
9. 打匀即可，颜色变深了。
10. 倒入所有粉类材料。
11. 用刮刀拌至无干粉状态。
12. 拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割。
13. 用刮板从面糊里切出称一下，大概15克左右一份，然后搓圆放好，我做了23份。
14. 把巧克力豆撒在油纸上。
15. 拿起一个小面团，按在巧克力豆上，这样巧克力豆就自然地粘在面团上了，再用刮板把面团压扁，取出即可。
16. 排列好的饼干糊，巧克力豆是自然按压下去的，所以每一份都不一样，左下角那块揭下来心急了，所以歪了。
17. 放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟即可。
18. 烤了10分钟的状态，还可以。
19. 出炉晾凉。
20. 成品。
辅料 : 巧克力豆40克
趣多多饼干的做法
1. 准备好材料，粉类材料放在一块。
2. 巧克力隔水加热融化备用。
3. 软化好的黄油打散。
4. 一次性加入糖粉。
5. 打发均匀蓬松的状态。
6. 分三次加入蛋液，一次性加入会使得面糊过稀了，要注意。
7. 打发好的面糊非常顺滑。
8. 加入融化后的巧克力。
9. 打匀即可，颜色变深了。
10. 倒入所有粉类材料。
11. 用刮刀拌至无干粉状态。
12. 拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割。
13. 用刮板从面糊里切出称一下，大概15克左右一份，然后搓圆放好，我做了23份。
14. 把巧克力豆撒在油纸上。
15. 拿起一个小面团，按在巧克力豆上，这样巧克力豆就自然地粘在面团上了，再用刮板把面团压扁，取出即可。
16. 排列好的饼干糊，巧克力豆是自然按压下去的，所以每一份都不一样，左下角那块揭下来心急了，所以歪了。
17. 放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟即可。
18. 烤了10分钟的状态，还可以。
19. 出炉晾凉。
20. 成品。