2019-12-13

主料 : 黄油160克,低筋面粉200克,牛奶40克,细砂糖80克,杏仁粉40克
辅料 : 盐2克

超级好吃的曲奇的做法

1. 40克牛奶和80克白砂糖，用小锅加热到糖融化，不用煮到沸腾，糖完全融化就可以，放凉备用

2. 室温软化好黄油，软化到软膏状，就是用手指能轻易戳出洞。用电动打蛋器把黄油打到发白

3. 黄油打到发白后，分次加入糖水，打到黄油表面有光泽

4. 筛入低筋面粉，继续加入杏仁粉和盐，如果杏仁粉太粗，就不用过筛了

5. 用刮刀翻拌到无干粉就立刻停止搅拌，以免面粉出筋

6. 裱花嘴放进裱花袋，裱花嘴选自己喜欢的就行

7. 用一个高点的容器，套入裱花袋，把面糊装进裱花袋

8. 挤出花型，烤箱170度预热

9. 170度，中层，20分钟

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