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饼干配方 - 蜂蜜焦糖核桃酥饼 的做法 - 蜂蜜焦糖核桃酥饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉130克,黄油75克,红糖60克
辅料 : 全核桃仁22个,核桃碎45克,蜂蜜15克,白糖100克,水50克,鸡蛋液20克
蜂蜜焦糖核桃酥饼的做法
1. 准备好所需配料，黄油自然环境中融化。
2. 将黄油切碎加红糖用电动搅拌均匀（我用的手动），然后再加20克鸡蛋液继续搅拌均匀。
3. 搅拌如图片中。
4. 筛入低筋面粉用橡皮刮刀上下翻滚继续搅拌均，这时候面团非常稀软无法成型。
5. 初步揉成长圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻20分钟完成第一步初步定型。
6. 20分钟后从冰箱取出面团再次整理一下使圆柱形状更好，铺开薄薄一层核桃仁碎，慢慢的滚动面团使之均匀沾上核桃仁碎。
7. 滚完后如图，再次裹上保鲜膜放冰箱冰冻1小时。
8. 一小时后取出，切成0.5厘米一片，每片上面放一颗整核桃仁，放入烤箱中上层180度烤10分钟。
9. 如图。
10. 取出淋上蜂蜜焦糖，再入烤箱烤10分钟。然后自然冷，就可以美美的享用了。
11. 在核桃饼第一次进烤箱时，我们可以同时进行蜂蜜焦糖的制作。将50克水和白糖倒入锅里小火煮（我家电磁炉我用的500瓦），煮的时候千万不要翻动只能傻傻的看哦^_^。
12. 煮至琥珀色关火倒入蜂蜜用勺子快速搅拌均匀，然后淋在每一个核桃仁饼上。
辅料 : 全核桃仁22个,核桃碎45克,蜂蜜15克,白糖100克,水50克,鸡蛋液20克
蜂蜜焦糖核桃酥饼的做法
1. 准备好所需配料，黄油自然环境中融化。
2. 将黄油切碎加红糖用电动搅拌均匀（我用的手动），然后再加20克鸡蛋液继续搅拌均匀。
3. 搅拌如图片中。
4. 筛入低筋面粉用橡皮刮刀上下翻滚继续搅拌均，这时候面团非常稀软无法成型。
5. 初步揉成长圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻20分钟完成第一步初步定型。
6. 20分钟后从冰箱取出面团再次整理一下使圆柱形状更好，铺开薄薄一层核桃仁碎，慢慢的滚动面团使之均匀沾上核桃仁碎。
7. 滚完后如图，再次裹上保鲜膜放冰箱冰冻1小时。
8. 一小时后取出，切成0.5厘米一片，每片上面放一颗整核桃仁，放入烤箱中上层180度烤10分钟。
9. 如图。
10. 取出淋上蜂蜜焦糖，再入烤箱烤10分钟。然后自然冷，就可以美美的享用了。
11. 在核桃饼第一次进烤箱时，我们可以同时进行蜂蜜焦糖的制作。将50克水和白糖倒入锅里小火煮（我家电磁炉我用的500瓦），煮的时候千万不要翻动只能傻傻的看哦^_^。
12. 煮至琥珀色关火倒入蜂蜜用勺子快速搅拌均匀，然后淋在每一个核桃仁饼上。