2018-09-12

主料 : 低粉50克,玉米淀粉50克,熟蛋黄1个,黄油50克,糖粉30克
辅料 : 盐0.5克

酥酥玛格丽特的做法

1. 一定要把鸡蛋煮老了哦，这样子蛋黄才结实，不然出现溏心蛋可就做不了啦

2. 就是用勺子压啊压，密集恐惧症的人就不要看了哈哈

3. 黄油室温下软化即可，不需要隔水煮（冬天也许可以），然后加入糖粉，盐，一起打发至颜色变浅、蓬松状
4. 将过筛好的蛋黄加入打发蓬松的黄油里，继续打发，搅拌均匀，接着加入过筛后的低粉玉米淀粉，继续搅拌。

5. 将各种材料揉搓成团后（软硬适中，不会太干，也不至于跟年糕似的），将面团裹上保鲜膜，冰箱里冷藏1小时。然后取出面团，开始搓小丸子，将小丸子在烤盘上用大拇指压下去，造型就好了

6. 入烤箱中层，160度加热15分钟就好啦～有木有很简单^_^但各家烤箱脾气不一样，所以15分钟最后时间里，自己观察下饼干，觉得要焦了就提前取出来哈

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