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饼干配方 - 花生曲奇 的做法 - 花生曲奇 怎么做 - 民贺店车
2018-08-12
主料 : 低粉100克,黄油65克,花生酱35克
辅料 : 糖粉50克,鸡蛋10克
花生曲奇的做法
1. 黄油切小块软化，加糖粉搅拌。
2. 搅拌至颜色变浅，体积变大。
3. 加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合。
4. 加入花生酱搅拌均匀。
5. 用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
6. 筛入低筋面粉。
7. 用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团。放冰箱冷藏半小时。
8. 将面团放案板上稍稍揉搓几下，再搓成根小长条，放冰箱冷冻半小时。
9. 取出冻硬的面团条，把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片。
10. 拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕。放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙，15--18分钟。
辅料 : 糖粉50克,鸡蛋10克
花生曲奇的做法
1. 黄油切小块软化，加糖粉搅拌。
2. 搅拌至颜色变浅，体积变大。
3. 加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合。
4. 加入花生酱搅拌均匀。
5. 用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
6. 筛入低筋面粉。
7. 用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团。放冰箱冷藏半小时。
8. 将面团放案板上稍稍揉搓几下，再搓成根小长条，放冰箱冷冻半小时。
9. 取出冻硬的面团条，把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片。
10. 拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕。放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙，15--18分钟。