2019-12-13

主料 : 黄油65克,抹茶粉8克,鸡蛋30克,糖粉50克,低粉92克
辅料 : 杏仁片30克

抹茶杏仁饼干的做法

1. 先将糖粉与软化的黄油倒入一个盆子里，用打蛋器在大致混合一下

2. 用电动打蛋器稍微打发一下即可

3. 蛋液分3次加入到黄油盆子里，每次加入都要用电动打蛋器彻底混合均匀才能加入下一次。

4. 然后在将低粉和抹茶粉一起过筛到盆子里

5. 用刮刀以压拌的方式大致混匀后，在加入杏仁片。带上一次性手套把面团大致混合均匀看不到干粉即可。

6. 然后用学厨的饼干模具整形，整形好后用油纸包裹着送入冷冻室冷冻一个小时左右（天气太热了，导致我黄油软化严重，所以大家夏天做的时候尽量加快动作吧）

7. 冷冻好后取出切片（此时烤箱预热175度）

8. 送入烤箱中层上火175度，下火161烤20——23分钟左右即可（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）

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