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饼干配方 - 玫瑰曲奇饼干 的做法 - 玫瑰曲奇饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉145克,黄油80克,鸡蛋40克,绵白糖20克
辅料 : 精盐1克,玫瑰蜜酱35克
玫瑰曲奇饼干的做法
1. 黄油切成小块，室温软化到用手指可以戳出一个洞的状态，
2. 用电动打蛋器打至顺滑，
3. 加入绵白糖和玫瑰酱，
4. 充分搅拌至融合，黄油体积膨胀，
5. 分2次加入鸡蛋液，
6. 搅打至充分融合，
7. 筛入低筋面粉和精盐，
8. 用刮刀翻拌均匀，
9. 用大号的旋转花嘴，将饼干糊装入裱花袋中，
10. 在金盘中挤出曲奇花，一共可以挤16个，正好一盘，
11. 入预热好的烤箱，中层，190度，上下火，烤10分钟，关火后利用余温再焖15分钟，
12. 出炉，彻底凉透后食用，口感特别酥脆。
辅料 : 精盐1克,玫瑰蜜酱35克
玫瑰曲奇饼干的做法
1. 黄油切成小块，室温软化到用手指可以戳出一个洞的状态，
2. 用电动打蛋器打至顺滑，
3. 加入绵白糖和玫瑰酱，
4. 充分搅拌至融合，黄油体积膨胀，
5. 分2次加入鸡蛋液，
6. 搅打至充分融合，
7. 筛入低筋面粉和精盐，
8. 用刮刀翻拌均匀，
9. 用大号的旋转花嘴，将饼干糊装入裱花袋中，
10. 在金盘中挤出曲奇花，一共可以挤16个，正好一盘，
11. 入预热好的烤箱，中层，190度，上下火，烤10分钟，关火后利用余温再焖15分钟，
12. 出炉，彻底凉透后食用，口感特别酥脆。