2019-12-13

主料 : 蛋糕发粉90克,鸡蛋1个,红糖60克,红枣135克,水135克,黄油30克
辅料 : 小苏打2.5毫升

低脂红枣饼的做法

1. 备好食材：蛋糕粉，鸡蛋，干红枣，红糖，黄油，小苏打；

2. 红枣洗净后，用厨房剪刀去掉红枣核；

3. 再用刀具将红枣尽量切碎，放进奶锅里，再倒入清水煮至水开；

4. 放入小苏打搅拌均匀；

5. 再放入黄油，搅拌至黄油融化；

6. 放入红糖，搅拌至红糖溶化；

7. 这是做好的红枣泥；

8. 蛋糕粉过筛；

9. 蛋糕粉同红枣泥混合；

10. 放入提前打散的鸡蛋，用刮刀从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；观察面糊完全湿润了即可停止搅拌；

11. 将面糊倒入模具，由于是做小饼，面糊装入模具3分满即可；用玛芬模具做饼干，饼干会口感比较软，介于蛋糕和饼干之间；

12. 烤箱上下火180度预热；

13. 模具放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；

14. 用牙签扎入红枣饼中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示红枣饼烤好了。

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